Солнечная апельсиновая настойка с чистым цитрусовым ароматом

Name: Солнечная апельсиновая настойка с чистым цитрусовым ароматом
Total time: 25 min
Yield: 20
Ingredients: Апельсин 800 г; Водка 1000 мл; Сахар 240 г; Вода питьевая 220 мл

223 просмотра

25 мин

20 порций

Дата публикации: 09.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Солнечная апельсиновая настойка с чистым цитрусовым ароматом является домашним ароматным напитком для неспешной дегустации. Домашняя апельсиновая настойка с яркой свежестью и мягкой сладостью. Подробно разбираем как приготовить, калорийность напитка и во сколько по деньгам встанет приготовление. Выдержка делает аромат более цельным, а вкус — ровным и собранным.

Основу рецепта составляют апельсиновая настойка и цитрусовая настойка. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — выдержка до насыщения ароматом: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Напиток подают охлажденным небольшими порциями после завершения выдержки. Для блюда «Солнечная апельсиновая настойка с чистым цитрусовым ароматом» такая подача подчеркивает вкус компонента «апельсиновая настойка» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (4)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 20 порций.

Апельсин 800 г 6 1/4 шт.
Водка 1000 мл
Сахар 240 г 12 ст.л.
Вода питьевая 220 мл

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Солнечная апельсиновая настойка с чистым цитрусовым ароматом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить апельсины

Апельсины тщательно вымойте в горячей воде и обсушите. Снимите цедру тонким слоем овощечисткой не задевая белую часть.
Залить алкоголем

Переложите цедру в стеклянную банку и залейте водкой так чтобы она полностью покрывала цедру. Плотно закройте крышкой.
Настаивать

Уберите банку в темное место при комнатной температуре на 7 дней. Встряхивайте емкость один раз в день.
Приготовить сироп

В сотейнике соедините воду и сахар. Нагревайте на среднем огне до полного растворения сахара, затем остудите до комнатной температуры.
Процедить настой

Процедите апельсиновый настой через сито или марлю полностью удалив цедру.
Соединить с сиропом

Влейте остывший сироп в настойку и тщательно перемешайте до однородности.
Выдержать напиток

Перелейте настойку в бутылки и выдержите 7 дней в прохладном месте для стабилизации вкуса.