Жент сладкий десерт из проса с маслом и орехами

Name: Жент сладкий десерт из проса с маслом и орехами
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Просо 300 г; Масло сливочное 150 г; Сахар 120 г; Грецкие орехи 80 г

Фото блюда: Жент сладкий десерт из проса с маслом и орехами

16 просмотров

1 ч

4 порции

02.04.2026

Екатерина Зайцева

Жент сладкий десерт это традиционное блюдо казахской кухни, которое готовят из обжаренного проса и сливочного масла. Этот десерт имеет древние корни и часто подается на праздничный стол. Плотная структура и насыщенный вкус делают его особенным угощением. Домашний вариант отличается натуральным составом и ярким ароматом.

Основу составляет просо очищенное, сливочное масло и белый сахар, которые создают нежную и рассыпчатую массу. После смешивания ингредиенты образуют плотную текстуру, которая легко нарезается. Вкус получается сладкий и сливочный с легкими ореховыми нотками. Добавление грецких орехов и светлого изюма усиливает насыщенность.

Подают жент охлажденным, нарезая небольшими кусочками. Десерт отлично подходит для чаепития и праздничного стола. Он популярен благодаря простоте приготовления и долгому сроку хранения. Особенно вкусен после полного охлаждения, когда структура становится более плотной.

Ингредиенты (4)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Просо 300 г
Масло сливочное 150 г 7 1/2 ст.л.
Сахар 120 г 6 ст.л.
Грецкие орехи 80 г 16 шт.

Кухня: Казахская кухня, Среднеазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить жент сладкий десерт из проса с орехами

Время приготовления: 60 минут

Подготовка проса

Промойте очищенное просо и обсушите, затем обжарьте на сухой сковороде 10 минут до золотистого цвета и аромата
Измельчение

Остывшее просо измельчите до мелкой крошки с помощью блендера или ступки
Подготовка добавок

Измельчите грецкие орехи до средней крошки, светлый изюм промойте и обсушите
Смешивание

Растопите сливочное масло и смешайте с сахаром, добавьте измельченное просо, орехи и изюм, тщательно перемешайте до плотной массы
Формирование

Выложите массу в форму и плотно утрамбуйте слоем около 3 см, разровняйте поверхность
Охлаждение

Охладите десерт в холодильнике 30 минут до плотной структуры, затем нарежьте порционными кусочками

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
815,0 ккал	11,3 г	47,1 г	86,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Обжаривайте просо до равномерного золотистого цвета, чтобы избежать горечи и получить приятный ореховый аромат. Храните готовый десерт в холодильнике в закрытой емкости до пяти дней.