Яблочный штрудель с сахарной пудрой

Name: Яблочный штрудель с сахарной пудрой
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Яблоки 500 г; Сахар 100 г; Сахарная пудра 30 г; Корица 3 г; Тесто фило 200 г; Масло сливочное 50 г; Лимон 100 г

153 просмотра

45 мин

8 порций

Дата публикации: 08.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Тонкое тесто с ароматной яблочной начинкой и посыпкой из сахарной пудры классический яблочный штрудель, который станет украшением вашего стола. Яблочный штрудель с сахарной пудрой подходит для семейного чаепития и спокойного сладкого меню. Десерт получается ароматным, умеренно сладким и удобным для порционной подачи. Точная последовательность приготовления помогает добавкам распределиться равномерно.

Основу рецепта составляют яблочный штрудель, яблочный десерт, австрийский десерт, тесто фило, штрудель с яблоками и десерт с яблоками. Основные продукты формируют структуру блюда, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость объединяют компоненты. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и естественный аромат.

Готовый десерт выкладывают на плоскую тарелку или сервировочное блюдо и украшают в соответствии с основным вкусом. Для подачи подходят сахарная пудра, свежие ягоды, мед или нейтральный крем. Охлаждение помогает сохранить выразительную текстуру яблочный штрудель.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 8 порций.

Яблоки 500 г 3 1/4 шт.
Сахар 100 г 5 ст.л.
Сахарная пудра 30 г 2 ст.л.
Корица 3 г 1 ч.л.
Тесто фило 200 г
Масло сливочное 50 г 2 1/2 ст.л.
Лимон 100 г 1 шт.

Кухня: Австрийская кухня, Центральноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Яблочный штрудель с сахарной пудрой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовить начинку

Нарежьте яблоки на мелкие кусочки и сбрызните их соком лимона, чтобы они не потемнели. Перемешайте с сахаром и корицей.
Приготовить тесто

Разложите листы теста фило на рабочей поверхности, смажьте каждый слой растопленным сливочным маслом. Сложите тесто в несколько слоев.
Наполнить тесто начинкой

Выложите яблочную начинку на край теста и аккуратно заверните в рулет.
Запекать

Поместите рулет на противень и отправьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 30-35 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
Подавать

Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
213,0 ккал	2,0 г	6,2 г	36,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Если хотите, чтобы штрудель был более хрустящим, запекайте его в разогретой духовке до золотистой корочки. При подаче можно добавить немного ванильного мороженого или взбитых сливок.