Жареные бананы плантайн с пряностями хрустящие снаружи мягкие внутри

Name: Жареные бананы плантайн с пряностями хрустящие снаружи мягкие внутри
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Банан плантайн (Плантан) 500 г; Масло растительное 60 мл; Чеснок (Свежий) 10 г; Паприка сладкая 4 г; Соль 4 г; Перец черный молотый 2 г

20 просмотров

20 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Жареные бананы плантайн с пряностями это традиционное блюдо мозамбикской кухни с ярким вкусом и аппетитной текстурой. Основу составляют плотные бананы плантайн, которые при жарке становятся мягкими внутри. Такое блюдо часто подают как гарнир или самостоятельную закуску. В местной кухне оно считается популярным благодаря простоте приготовления.

В рецепте используются свежие бананы плантайн с плотной мякотью и нейтральным вкусом. Растительное масло помогает добиться золотистой корочки. Свежий чеснок добавляет аромат и легкую остроту. Паприка и черный перец придают блюду пряный характер и насыщенный вкус.

Подают бананы горячими сразу после жарки, чтобы сохранить хрустящую поверхность. Внутренняя часть должна оставаться мягкой и слегка сладкой. Это блюдо популярно благодаря контрасту текстур и яркому вкусу. Его удобно подавать как дополнение к мясу или рыбе.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Банан плантайн (Плантан) 500 г 2 1/2 шт.
Масло растительное 60 мл 4 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Паприка сладкая 4 г 1 ч.л.
Соль 4 г 3/4 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Мозамбикская кухня, Южная африканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить жареные бананы плантайн с пряностями на сковороде

Время приготовления: 20 минут

Подготовка бананов

Свежие бананы плантайн очистите от кожуры и нарежьте кружками толщиной около 1 см
Подготовка чеснока

Свежий чеснок измельчите до мелкой массы
Разогрев масла

Разогрейте растительное масло на сковороде до средней температуры
Жарка бананов

Выложите кусочки бананов в один слой и обжаривайте 3 минуты до золотистой корочки, затем переверните и готовьте еще 3 минуты
Добавление специй

Добавьте чеснок, паприку, соль и черный перец, перемешайте и прогрейте 1 минуту
Подача блюда

Снимите бананы со сковороды и подавайте горячими сразу после приготовления

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
295,0 ккал	2,0 г	15,6 г	40,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте слегка недозрелые бананы плантайн с плотной мякотью, чтобы они держали форму при жарке. Готовые кусочки лучше подавать сразу или хранить не более суток и разогревать на сухой сковороде до восстановления корочки.