Яичница глазунья с зеленым луком

Name: Яичница глазунья с зеленым луком
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное 220 г; Масло сливочное 30 г; Лук зелёный 20 г; Соль 4 г

20 просмотров

10 мин

2 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Яичница глазунья является одним из самых базовых блюд европейской кухни и часто готовится на завтрак. Это блюдо ценят за скорость приготовления и насыщенный вкус. Оно идеально подходит для начала дня.

В рецепте используются куриные яйца, которые аккуратно разбивают на сковороду. Сливочное масло придает нежный вкус и помогает равномерно прожарить белок. Свежий зеленый лук добавляет аромат и легкую свежесть.

Такую яичницу подают горячей сразу после приготовления на сервированном столе. Она подходит для быстрых завтраков и перекусов. Популярность объясняется простотой и доступностью ингредиентов.

Ингредиенты (4)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Яйцо куриное 220 г 4 шт
Масло сливочное 30 г 1 1/2 ст.л.
Лук зелёный 20 г 3/4 ст.л.
Соль 4 г 3/4 ч.л

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить яичницу глазунью с зеленым луком на сливочном масле

Время приготовления: 10 минут

Подготовка сковороды

Разогрейте сковороду на среднем огне 1–2 минуты. Добавьте сливочное масло и растопите его до равномерного слоя.
Добавление яиц

Аккуратно разбейте яйца по одному, сохраняя желток целым. Располагайте их на расстоянии 1–2 см друг от друга.
Приготовление

Готовьте яйца на среднем огне 3–4 минуты. Белок должен полностью побелеть, а желток остаться жидким. Не накрывайте крышкой.
Завершение

Посолите яйца и добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
Подача

Снимите со сковороды и подавайте сразу горячими.