Блюда из рыбы Диетические блюда Овощные блюда Ужин

Тушёный морской язык с овощами

Name: Тушёный морской язык с овощами
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Морской язык 240 г; Морковь 100 г; Сельдерей корневой 50 г; Лавровый лист 1 г; Тимьян (Свежий) 2 г; Масло оливковое 15 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г

> 48 просмотров

30 мин

2 порции

12.01.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Тушёный морской язык с овощами: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Овощи очистите и нарежьте: морковь нарежьте тонкими полосками, сельдерей — мелкими кусочками. Филе рыбы промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Приготовить бульон

В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте лавровый лист, тимьян и немного соли. Оставьте на среднем огне, чтобы бульон настоялся.
Потушить овощи и рыбу

В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте морковь и сельдерей до мягкости (около 5 минут). Добавьте рыбу в сковороду, влейте бульон и тушите под крышкой 15-20 минут, пока рыба не станет нежной.
Подавать

Подавайте рыбу с овощами и бульоном, посыпьте свежей зеленью по вкусу.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
204,0 ккал	20,2 г	10,0 г	6,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы бульон был более ароматным, добавьте несколько веточек петрушки или укропа во время приготовления. Бульон должен быть нежным, чтобы не перебить вкус рыбы.