Треска в шампанском со сливками – изысканное блюдо с нежной текстурой

Необходимое время:  25 минут

Треска, тушеная в шампанском со сливками, имеет легкий, но насыщенный вкус, который украсит любой праздничный стол. Нежные филе рыбы погружаются в ароматный соус, а шампанское добавляет нотки изысканности, создавая незабываемое сочетание.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте филе трески под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Лук-шалот нарежьте мелкими кольцами.

2. Обжарить лук

   В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук-шалот и жарьте на среднем огне до прозрачности, около 2 минут.

3. Тушить треску

   Выложите филе трески на сковороду с луком, аккуратно обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты до легкого золотистого оттенка.

4. Добавить шампанское и сливки

   Влейте шампанское, уменьшите огонь и тушите 5 минут, чтобы оно немного выпарилось. Затем добавьте сливки, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.

5. Подача

   Когда соус станет кремовым, аккуратно выложите треску на тарелку, полейте соусом и подавайте горячим.