Сырная тарелка к вину с бри дор блю и пармезаном

Name: Сырная тарелка к вину с бри дор блю и пармезаном
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Сыр бри 120 г; Сыр дор блю 100 г; Сыр пармезан 120 г; Виноград 150 г; Грецкие орехи 60 г; Мёд 20 г

Фото блюда: Сырная тарелка к вину с бри дор блю и пармезаном

17 просмотров

15 мин

2 порции

04.04.2026

Екатерина Зайцева

Сырная тарелка к вину с бри дор блю и пармезаном это классическая закуска европейской кухни, которая идеально подходит для подачи к вину. Такое сочетание сыров позволяет раскрыть разнообразие текстур и вкусов. Блюдо часто используется для праздничной сервировки и уютных встреч.

Основу рецепта составляют мягкий сыр бри, сыр дор блю с голубой плесенью и выдержанный сыр пармезан. Каждый из них обладает своим характером, от нежного сливочного вкуса до насыщенного и пикантного. Дополнение в виде винограда и грецких орехов создает баланс сладости и текстуры.

Подают сырную тарелку на деревянной доске или плоском блюде, аккуратно распределяя сыры и добавки. Блюдо популярно в ресторанах и домашних условиях. Оно отлично сочетается с различными видами вина и легкими закусками.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Сыр бри 120 г
Сыр дор блю 100 г
Сыр пармезан 120 г
Виноград 150 г
Грецкие орехи 60 г 12 шт.
Мёд 20 г 1 ст.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить сырную тарелку к вину с бри дор блю и пармезаном

Время приготовления: 15 минут

Подготовка сыров

Нарежьте мягкий сыр бри треугольными кусками, сыр дор блю разделите на небольшие куски, твердый сыр пармезан нарежьте тонкими ломтиками
Подготовка винограда

Промойте красный виноград, обсушите и отделите ягоды от веточек
Подготовка орехов

Грецкие орехи слегка разломайте руками на крупные куски
Формирование тарелки

Разложите сыры на тарелке с расстоянием между ними, добавьте виноград и орехи
Добавление меда

Полейте часть сыра жидким медом для мягкой сладкой ноты
Подача

Подавайте сырную тарелку сразу после приготовления при комнатной температуре

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
890,0 ккал	47,4 г	67,8 г	24,1 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Достаньте сыры из холодильника за 20 минут до подачи, чтобы они раскрыли вкус и аромат. Готовую тарелку лучше подавать сразу, чтобы сохранить свежесть винограда и текстуру сыров.