Свежий севиче из арбуза с лаймом и жгучим перцем

Необходимое время:  15 минут

Этот севиче из арбуза удивляет свежим вкусом и гармонией сладости и легкой остроты. Вы почувствуете освежающее сочетание лайма, хрустящего перца и ароматной кинзы. Блюдо подходит как легкая закуска или гарнир к рыбе и морепродуктам. Готовится быстро и не требует термической обработки.

1. Подготовка арбуза

   Нарежьте охлажденную мякоть арбуза небольшими кубиками чтобы она держала форму и не выделяла лишний сок.

2. Подготовка овощей

   Мелко нарежьте красный лук чтобы он давал мягкую сладость и не перебивал вкус арбуза. Нарежьте халапеньо тонкими кружочками и удалите семена если хотите снизить остроту.

3. Подготовка заправки

   Разрежьте лайм и выжмите сок в небольшую миску чтобы собрать всю кислинку и аромат. Добавьте соль и перемешайте до растворения.

4. Смешивание ингредиентов

   Переложите арбуз в глубокую миску. Добавьте лук кинзу и халапеньо. Полейте заправкой из лайма и мягко перемешайте руками чтобы не повредить кубики арбуза.

5. Охлаждение перед подачей

   Поставьте миску в холодильник на 10 минут чтобы ингредиенты напитались вкусом лайма и сохранили свежую текстуру.