Судак в белом вине под зеленью

Необходимое время:  30 минут

Судак в белом вине под зеленью – это лёгкое, но очень ароматное блюдо, которое прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Белое вино придаёт рыбе деликатный вкус, а зелень освежает и обогащает аромат. Это блюдо готовится быстро и идеально сочетается с гарниром из картофеля или риса.

1. Подготовить рыбу

   Нарежьте филе судака на порционные куски, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Дайте постоять 5-10 минут для маринования.

2. Подготовить маринад

   В миске смешайте белое сухое вино, оливковое масло, измельчённый чеснок, тимьян и нарезанную петрушку. Перемешайте до однородности.

3. Замариновать рыбу

   Поместите рыбу в миску с маринадом, перемешайте и оставьте на 10-15 минут для пропитки.

4. Запечь рыбу

   Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рыбу в форму для запеканки, полейте оставшимся маринадом. Запекайте в духовке 15-20 минут до мягкости рыбы и образования лёгкой корочки.

5. Подача

   Подавайте рыбу горячей, украсив свежей зеленью и гарниром по вашему выбору.