Сочные персики на гриле браай с карамелью

Name: Сочные персики на гриле браай с карамелью
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Персик 600 г; Сахар тростниковый (Коричневый) 40 г; Масло сливочное 30 г; Мёд 30 г; Сок лимонный 15 мл; Мята (Свежая) 6 г

> 22 просмотра

15 мин

3 порции

16.03.2026

Екатерина Зайцева

Персики на гриле браай являются популярным десертом южноафриканской кухни. Браай представляет собой традиционный способ приготовления пищи на открытом огне. Этот метод позволяет раскрыть натуральную сладость фруктов.

Основу рецепта составляют свежие персики. Их разрезают пополам и обжаривают на гриле. Коричневый сахар и сливочное масло создают карамельную корочку. Мед и лимонный сок добавляют яркий аромат и легкую кислинку.

Персики подают горячими сразу после приготовления. Блюдо популярно благодаря карамельному вкусу и сочной текстуре фруктов. Такой десерт отлично подходит для летнего барбекю.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Персик 600 г
Сахар тростниковый (Коричневый) 40 г 2.8 ст.л.
Масло сливочное 30 г 1.5 ст.л.
Мёд 30 г 1.5 ст.л.
Сок лимонный 15 мл 1 ст.л.
Мята (Свежая) 6 г

Кухня: Кухня ЮАР, Южная африканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить персики на гриле браай с карамелью

Время приготовления: 15 минут

Подготовить фрукты

Разрежьте свежие персики пополам и удалите косточки.
Подготовить гриль

Разогрейте гриль до средней температуры.
Обжарить персики

Выложите персики на решетку и готовьте около 3 минут.
Приготовить карамель

Растопите сливочное масло с коричневым сахаром и цветочным медом.
Полить десерт

Полейте персики горячей карамелью.
Подать блюдо

Добавьте сок лимонный и украсьте свежей мятой.