Севиче является одним из самых известных блюд перуанской кухни. Это свежая закуска из сырой рыбы которая маринуется в соке лайма. Блюдо отличается ярким вкусом и легкой текстурой.

Основой рецепта является свежая морская рыба. Обычно используют филе белой рыбы. Рыбу нарезают небольшими кусочками.

Главную роль в рецепте играет сок лайма. Кислота цитруса изменяет структуру рыбы. Благодаря этому рыба становится плотной и ароматной.

В блюдо добавляют красный лук и острый перец. Эти ингредиенты придают закуске яркий вкус и легкую остроту.

Севиче обычно подают холодным. Блюдо часто подают как закуску перед основным блюдом. Оно хорошо сочетается со свежими овощами и зеленью.

Такой рецепт ценят за простоту приготовления и свежий вкус.

Ингредиенты (7)

Количество порций
4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.