Полезная еда Рецепты с цитрусами Салаты Ужин

Салат со шпинатом и унаби с цитрусовой заправкой за 10 минут

Name: Салат со шпинатом и унаби с цитрусовой заправкой за 10 минут
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: Шпинат 160 г; Унаби 80 г; Огурец 120 г; Апельсин 120 г; Лимон 30 г; Масло оливковое 30 мл; Мёд 15 г; Грецкие орехи 40 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г

115 просмотров

12 мин

4 порции

Дата публикации: 24.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Салат со шпинатом и унаби с цитрусовой заправкой за 10 минут подходит для легкого обеда, перекуса или праздничной подачи. Блюдо связано с традициями тайской кухни. Свежий шпинат, сладковатый унаби и легкая лимонно апельсиновая заправка. Быстрый салат с ярким вкусом и хрустом. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

В рецепте «Салат со шпинатом и унаби с цитрусовой заправкой за 10 минут» основными компонентами выступают салат со шпинатом, салат с унаби, китайский финик, салат без майонеза, пп салат и цитрусовая заправка. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Закуску подают на плоском блюде, в салатнике или небольшими порциями. Для блюда «Салат со шпинатом и унаби с цитрусовой заправкой за 10 минут» такая подача подчеркивает вкус компонента «салат со шпинатом» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Шпинат 160 г 3 1/4 пуч
Унаби 80 г
Огурец 120 г 1 1/4 шт.
Апельсин 120 г 1 шт.
Лимон 30 г 1/4 шт.
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Мёд 15 г 3/4 ст.л.
Грецкие орехи 40 г 8 шт.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Салат со шпинатом и унаби с цитрусовой заправкой за 10 минут: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 12 минут

Подготовить унаби

Промойте унаби в холодной воде. Если плоды жесткие, залейте их теплой водой (около 50 градусов) на 5 минут, затем слейте воду и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте унаби кружочками, косточки удалите.
Подготовить зелень и овощи

Шпинат промойте, обсушите в центрифуге или на полотенце, крупные листья разорвите руками. Огурец нарежьте тонкими кружочками.
Сделать цитрусовую заправку

С апельсина снимите 1 ч. л. цедры и выжмите сок. Из лимона выжмите сок. В миске смешайте апельсиновый сок (около 60 мл), лимонный сок (около 20 мл), мед и оливковое масло. Добавьте соль и черный перец, хорошо взбейте вилкой до легкой эмульсии.
Собрать салат

В большой миске соедините шпинат, огурец и унаби. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы листья остались целыми.
Добавить орехи и подать

Грецкие орехи слегка порубите ножом и посыпьте салат сверху. Подавайте сразу, пока шпинат остается упругим и свежим.