Салат де боэф: румынский салат с мясом и овощами

Name: Салат де боэф: румынский салат с мясом и овощами
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина 300 г; Картофель (Картошка) 200 г; Морковь 150 г; Горошек свежий 100 г; Лук репчатый 120 г; Яйцо куриное 165 г; Майонез 150 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г; Петрушка (Свежая) 2 г

31 просмотр

50 мин

4 порции

13.04.2026

Екатерина Зайцева

Салат де боэф является классическим румынским блюдом, которое сочетает в себе мясо, отварные овощи и майонез. Это вкусный и питательный салат, идеально подходящий для праздничных мероприятий. Он часто украшен зеленью и подается в глубокой тарелке или на плоском блюде.

В этом рецепте используется отварное говядина, картофель, морковь и зеленый горошек. Все ингредиенты нарезаются и заправляются майонезом, что придает салату кремовую текстуру. Вкус сбалансирован между мясом и овощами, создавая гармоничное сочетание.

Салат де боэф подается охлажденным, его можно украсить зеленью или вареными яйцами. Он идеально подходит для торжественных мероприятий или как основной салат для обеда. Популярность этого блюда объясняется его вкусом и универсальностью на столе.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Говядина 300 г
Картофель (Картошка) 200 г 1 1/4 шт.
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Горошек свежий 100 г
Лук репчатый 120 г 1 шт
Яйцо куриное 165 г 3 шт
Майонез 150 г 6 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Петрушка (Свежая) 2 г 0 шт.

Кухня: Румынская кухня, Балканская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить салат де боэф с мясом и овощами

Время приготовления: 50 минут

Подготовка мяса и овощей

Отварите говядину до готовности, нарежьте мелкими кубиками. Картофель и морковь отварите, нарежьте мелкими кубиками. Яйца сварите вкрутую и нарежьте.
Смешивание ингредиентов

Смешайте отварное мясо, картофель, морковь и зеленый горошек в глубокой миске. Добавьте нарезанные яйца и репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками.
Заправка

Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Украшение

Подавайте салат, украсив его зеленью петрушки и вареными яйцами. Охладите в холодильнике перед подачей.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
543,0 ккал	22,6 г	41,5 г	18,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы салат был более нежным, используйте качественный майонез или сделайте его самостоятельно. Готовый салат можно хранить в холодильнике до 12 часов перед подачей, что сделает его вкус более насыщенным.