Пастернак с яблоками в карамельной глазе

Необходимое время:  35 минут

Пастернак с яблоками превращается в простое и комфортное блюдо с мягкой сладостью и тонкой пряностью. Овощи и фрукты запекаются до золотистого цвета и покрываются легкой карамелью от масла и сахара. Блюдо подается горячим и подходит как к мясу, так и к легкому вегетарианскому меню.

1. Подготовка ингредиентов

   Очистите пастернак и нарежьте его крупными дольками. Очистите яблоки и уберите сердцевину затем нарежьте их ломтиками такой же толщины чтобы все продукты пропеклись равномерно.

2. Обжаривание пастернака

   Разогрейте сковороду до среднего жара. Выложите пастернак и обжарьте его в сливочном масле около трех минут чтобы появились первые золотистые края и усилится аромат.

3. Добавление яблок

   Добавьте яблоки в сковороду. Посыпьте сахаром и солью. Перемешайте чтобы сахар начал таять и покрывать овощи и фрукты легкой карамельной пленкой. Готовьте еще две минуты на среднем огне.

4. Запекание

   Переложите смесь в форму для запекания. Разровняйте чтобы кусочки лежали в один слой. Поставьте форму в духовку разогретую до 190 градусов. Запекайте двадцать пять минут до мягкости яблок и пастернака и появления золотистых краев.

5. Подача

   Достаньте форму из духовки. Переложите горячие ломтики на тарелку и подавайте сразу пока они остаются мягкими и ароматными.