Острый кус-кус который разгорается с первой ложки

Необходимое время:  20 минут

Этот вариант кус куса получается насыщенным и пряным благодаря чесноку и острому перцу. Крупа отлично впитывает ароматное масло и специи. Блюдо готовится быстро и не требует сложных навыков. Такой кус кус подают к мясу и овощам или едят отдельно.

1. Подготовить продукты

   Возьмите кус-кус и отмерьте нужный объем. Подготовьте кипящую воду. Очистите чеснок и мелко его нарежьте.

2. Обжарить чеснок

   Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь. Влейте масло и дайте ему разогреться. Добавьте чеснок и готовьте одну минуту регулярно помешивая чтобы он не подгорел.

3. Добавить специи и пасту

   Всыпьте паприку и кориандр. Перемешайте и готовьте еще тридцать секунд чтобы специи раскрыли аромат. Добавьте пасту чили и размешайте до однородности.

4. Залить кус-кус

   Выключите плиту. Переложите кус кус в глубокую миску. Влейте ароматное масло со специями. Перемешайте чтобы вся крупа равномерно пропиталась.

5. Добавить кипяток

   Влейте кипящую воду. Накройте миску крышкой. Оставьте на десять минут чтобы крупа впитала влагу и стала мягкой.

6. Взрыхлить кус-кус

   Снимите крышку. Разрыхлите кус кус вилкой чтобы отделить зернышки. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль.