Острый корн-дог с халапеньо

Name: Острый корн-дог с халапеньо
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сосиски свиные 240 г; Халапеньо 80 г; Сыр твёрдый 120 г; Мука пшеничная 200 г; Молоко 200 мл; Яйцо куриное 110 г; Масло растительное 500 мл; Сахар 10 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г

> 15 просмотров

30 мин

4 порции

19.03.2026

Екатерина Зайцева

Острый корн дог с халапеньо это яркая вариация классического блюда американской кухни. Он сочетает привычную форму и более насыщенный вкус. Такое блюдо особенно нравится любителям острого.

В основе используются молочные сосиски и острый перец халапеньо. Твердый сыр добавляет мягкость и балансирует остроту. Пшеничная мука, куриные яйца и коровье молоко создают густое тесто. При жарке образуется хрустящая корочка.

Корн дог подают горячим сразу после приготовления. Блюдо популярно за счет контраста вкусов и текстур. Оно отлично подходит как закуска или перекус.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Сосиски свиные 240 г 4 шт.
Халапеньо 80 г
Сыр твёрдый 120 г
Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Молоко 200 мл
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Масло растительное 500 мл 33 ст.л.
Сахар 10 г 0.5 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить острый корн дог с халапеньо с ярким вкусом и хрустящей корочкой

Время приготовления: 30 минут

Подготовка начинки

Нарежьте острый перец халапеньо мелкими кусочками. Нарежьте твердый сыр брусочками. Наденьте молочные сосиски на шпажки и добавьте сыр и перец.
Приготовление теста

Смешайте пшеничную муку, сахар и соль. Добавьте куриные яйца и коровье молоко, перемешайте до густого теста.
Подготовка масла

Разогрейте растительное масло до температуры 180 градусов. Перелейте тесто в высокий стакан.
Обмакивание

Окуните заготовки в тесто, равномерно покрывая их.
Жарка

Жарьте в горячем масле 3–4 минуты до золотистой корочки. Выложите на бумагу и подавайте горячими.