Ингредиенты (9)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Эти огурцы по корейски получаются хрустящими и яркими по вкусу. Их легко приготовить и можно подавать сразу или оставить настояться для более глубокого аромата. Маринад с чесноком, острым перцем и кунжутом создаёт насыщенный вкус который делает эту закуску универсальной. Такие огурцы подойдут к мясу, супам или как самостоятельная пряная заготовка.
Вымойте огурцы и обсушите их полотенцем. Разрежьте их вдоль на четыре части чтобы дольки были удобными. Удалите излишнюю влагу бумажными полотенцами чтобы маринад впитался равномерно.
Переложите огурцы в миску и посыпьте солью. Перемешайте и оставьте на 10 минут чтобы соль вытянула лишнюю влагу. Затем слейте выделившийся сок но огурцы не промывайте чтобы сохранить насыщенность вкуса.
Очистите чеснок и измельчите ножом или пропустите через пресс. Смешайте чеснок с соевым соусом уксусом сахаром маслом красным перцем и кунжутом. Перемешайте до полного растворения сахара.
Переложите огурцы в глубокую ёмкость и залейте маринадом. Аккуратно перемешайте чтобы каждая долька покрылась ароматной смесью.
Накройте ёмкость крышкой и поставьте в холодильник минимум на 15 минут. Если хотите более яркий вкус оставьте на 2 часа. В этот период огурцы впитают специи и станут ещё ароматнее.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 136,0 ккал | 1,7 г | 9,2 г | 10,7 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Если хотите более хрустящий результат то перед маринованием охладите огурцы в ледяной воде 10 минут.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет