Нежный творожный пудинг с ванилью который тает во рту

Name: Нежный творожный пудинг с ванилью который тает во рту
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Творог 5% 400 г; Яйцо куриное 110 г; Сахар 60 г; Сахар ванильный 10 г; Сметана 120 г; Крахмал кукурузный 25 г; Соль 1 г

122 просмотра

55 мин

4 порции

Дата публикации: 30.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Воздушный творожный пудинг с мягкой текстурой и легким ароматом ванили. Подходит для завтрака и полезного десерта. Нежный творожный пудинг с ванилью который тает во рту является домашним десертом для завтрака, чаепития или праздничного стола. В нем особенно ценятся мягкая середина, аккуратная форма и выразительный аромат. Правильная работа с основой помогает сохранить нежность и ровную текстуру.

Основу рецепта составляют творожный пудинг, пудинг из творога, десерт из творога, пудинг в духовке, ванильный пудинг и низкокалорийный десерт. Каждый компонент выполняет собственную задачу: основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат.

После приготовления десерту дают немного отдохнуть, чтобы структура стабилизировалась и порции держали форму. Подают его теплым или полностью охлажденным с ягодами, фруктами, йогуртом, сливками либо небольшим количеством соуса. Аккуратная нарезка сохраняет слои и делает сервировку опрятной.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Творог 5% 400 г
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Сахар 60 г 3 ст.л.
Сахар ванильный 10 г 2 ч.л.
Сметана 120 г 4 3/4 ст.л.
Крахмал кукурузный 25 г 1 3/4 ст.л.
Соль 1 г 1/4 ч.л

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить творожный пудинг ванильный

Время приготовления: 55 минут

Подготовить ингредиенты

Достаньте творог и яйца из холодильника заранее. Творог переложите в глубокую миску чтобы он был комнатной температуры.
Смешать основу

Добавьте к творогу яйца сахар ванильный сахар и соль. Перемешайте венчиком или блендером до однородной кремовой массы без крупинок.
Добавить сметану и крахмал

Выложите сметану и всыпьте кукурузный крахмал. Аккуратно перемешайте чтобы масса стала гладкой и слегка тягучей.
Подготовить форму

Разложите смесь по керамическим формам. Заполняйте их не до края оставляя около одного сантиметра.
Разогреть духовку

Разогрейте духовку до 170 градусов заранее чтобы пудинг пропекался равномерно.
Запечь пудинг

Поставьте формы на средний уровень духовки. Запекайте 35 минут при температуре 170 градусов до легкой золотистой корочки сверху.
Остудить и подать

Выключите духовку и приоткройте дверцу. Оставьте пудинг внутри на 10 минут затем достаньте и подавайте теплым или охлажденным.