Стрипсы Закуски во фритюре Закуски из курицы

Куриные стрипсы в панировке с кунжутом и хрустящей корочкой на сковороде

Name: Куриные стрипсы в панировке с кунжутом и хрустящей корочкой на сковороде
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Филе куриное 500 г; Кунжут белый 80 г; Мука пшеничная 80 г; Яйцо куриное 110 г; Масло растительное 200 мл; Соль 5 г

Фото блюда: Куриные стрипсы в панировке с кунжутом и хрустящей корочкой на сковороде

13 просмотров

35 мин

3 порции

03.04.2026

Екатерина Зайцева

Куриные стрипсы в панировке с кунжутом относятся к современной домашней кухне с азиатскими нотами. Это блюдо готовится из куриного филе с добавлением кунжута, который придает характерный аромат. Обжаривание формирует плотную румяную корочку с аппетитной текстурой. Такие стрипсы часто подают как закуску или основное блюдо.

В рецепте используется охлажденное куриное филе и кунжут белый. Нежное куриное мясо сохраняет сочность благодаря быстрой обжарке. Кунжут придает легкий ореховый вкус и приятный хруст. Панировка получается равномерной и хорошо держится на поверхности.

Подают стрипсы горячими сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую текстуру. Их выкладывают на блюдо и дополняют соусом или свежими овощами. Блюдо популярно благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу. Оно отлично подходит для ужина или закуски.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Филе куриное 500 г
Кунжут белый 80 г 8 ст.л.
Мука пшеничная 80 г 3 1/4 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Масло растительное 200 мл 13 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить куриные стрипсы в кунжутной панировке на сковороде

Время приготовления: 35 минут

Подготовка курицы

Охлажденное куриное филе нарежьте длинными полосками толщиной около 2 см, посолите и перемешайте
Подготовка панировки

В одной миске смешайте пшеничную муку и кунжут белый, в другой миске взбейте куриные яйца до однородности
Панирование

Куриные полоски обваляйте в мучной смеси с кунжутом, затем окуните в яйца и снова обваляйте в кунжутной смеси для плотной корочки
Обжаривание

Разогрейте растительное масло до температуры около 180 градусов, обжаривайте стрипсы по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
Контроль готовности

Разрежьте одну полоску, мясо должно быть полностью белым и сочным без розового оттенка
Подача

Готовые стрипсы выложите на бумажное полотенце, затем переложите на блюдо и подавайте горячими

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
1 085,0 ккал	49,7 г	86,8 г	26,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Смешивайте кунжут с мукой перед панированием, чтобы зерна равномерно распределялись и не осыпались при жарке. Подавайте стрипсы сразу после приготовления или храните не более 6 часов с последующим разогревом в духовке.