Стрипсы Закуски во фритюре Закуски из курицы

Куриные стрипсы в хрустящей панировке панко с чесночным соусом на сковороде

Name: Куриные стрипсы в хрустящей панировке панко с чесночным соусом на сковороде
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Филе куриное 500 г; Сухари панировочные 150 г; Мука пшеничная 80 г; Яйцо куриное 110 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Сметана 120 г; Майонез 80 г; Масло растительное 200 мл; Соль 5 г

Фото блюда: Куриные стрипсы в хрустящей панировке панко с чесночным соусом на сковороде

15 просмотров

35 мин

3 порции

03.04.2026

Екатерина Зайцева

Куриные стрипсы в панировке панко относятся к современной домашней кухне с влиянием американских закусок. Это блюдо готовится из куриного филе и обжаривается до золотистой корочки. Панировка панко придает особую хрустящую текстуру и воздушность. Такие стрипсы часто подают как закуску или основное блюдо.

В основе рецепта используется куриное филе и панировочные сухари панко. Нежное куриное мясо остается сочным благодаря быстрой обжарке. Хрустящая корочка образуется за счет крупной структуры панко. Чесночный соус добавляет насыщенный вкус с легкой пикантностью и мягкой текстурой.

Подают стрипсы горячими сразу после приготовления, выкладывая на широкое блюдо. Рядом ставят миску с густым чесночным соусом для обмакивания. Блюдо популярно благодаря простоте и выразительному вкусу. Оно отлично подходит для домашнего ужина или закусочного стола.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Филе куриное 500 г
Сухари панировочные 150 г 15 ст.л.
Мука пшеничная 80 г 3 1/4 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Сметана 120 г 4 3/4 ст.л.
Майонез 80 г 3 1/4 ст.л.
Масло растительное 200 мл 13 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить куриные стрипсы в панировке панко с чесночным соусом на сковороде

Время приготовления: 35 минут

Подготовка курицы

Охлажденное куриное филе нарежьте длинными полосками толщиной около 2 см, слегка посолите и перемешайте для равномерного распределения соли
Подготовка панировки

В одну миску насыпьте пшеничную муку, во второй миске взбейте куриные яйца до однородности, в третью миску высыпьте сухари панко
Панирование

Каждую полоску куриного филе обваляйте сначала в муке, затем окуните в взбитые яйца и после этого тщательно покройте сухарями панко
Обжаривание

Разогрейте растительное масло на сковороде до температуры около 180 градусов, обжаривайте стрипсы по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
Приготовление соуса

Свежий чеснок измельчите до мелкой кашицы, смешайте со сметаной и майонезом до густой однородной консистенции
Подача

Готовые стрипсы выложите на бумажное полотенце, затем переложите на блюдо и подавайте горячими с чесночным соусом

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
1 371,0 ккал	53,5 г	102,0 г	58,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Обжаривайте стрипсы партиями, чтобы температура масла не падала и корочка оставалась хрустящей. Готовые стрипсы выкладывайте на бумажное полотенце и подавайте сразу, чтобы сохранить текстуру.