Хрустящие картофельные палочки с мягкой сердцевиной

Необходимое время:  30 минут

Эти картофельные палочки делают из хлопьев картофельного пюре с добавлением сыра и специй. Масса формуется во вкусные палочки и обжаривается до нежной золотистой корочки. Блюдо подают горячим как закуску или легкий гарнир. Готовится просто и отлично подходит для домашних перекусов.

1. Подготовка основы

   Смешайте хлопья с горячей водой и тщательно перемешайте ложкой пока масса не станет однородной и мягкой.

2. Добавление ингредиентов

   Всыпьте муку, натертый сыр, соль, паприку и чеснок. Перемешайте массу руками до плотного теста без липкости.

3. Формирование палочек

   Отщипните небольшие кусочки теста и скатайте их на чистой поверхности в ровные длинные палочки одинаковой толщины.

4. Подготовка масла

   Поставьте на плиту глубокую сковороду и налейте растительное масло. Разогрейте масло на среднем огне до состояния когда при опускании маленького кусочка теста вокруг сразу появляются пузырьки.

5. Обжаривание палочек

   Опускайте палочки порциями в горячее масло и жарьте до равномерного золотистого цвета. Переворачивайте палочки щипцами чтобы они прожарились со всех сторон.

6. Удаление лишнего масла

   Переложите готовые палочки на бумажные полотенца чтобы убрать лишнее масло и оставить корочку хрустящей.