Густой смузи с кумкватом и манго

Name: Густой смузи с кумкватом и манго
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Кумкват 200 г; Манго 250 г; Бананы 120 г; Сок апельсиновый 180 мл; Йогурт натуральный 100 мл; Мёд 20 г

6 просмотров

10 мин

2 порции

Дата публикации: 20.09.2026

Автор рецепта:

Смузи с кумкватом и манго представляет собой густой фруктовый напиток, который готовят без тепловой обработки. Современный формат смузи тесно связан с американской кухней, где измельченные фрукты стали популярной основой быстрых завтраков и перекусов. В этом варианте кумкват дает яркую цитрусовую кислинку и легкую терпкость цедры, а манго делает вкус мягче. Напиток получается насыщенно оранжевым, плотным и однородным, как при классической подаче в высоком стакане.

Свежий кумкват используют вместе с кожицей, предварительно удаляя косточки, поэтому аромат получается особенно выразительным. Спелое манго и банан формируют кремовую текстуру, натуральный йогурт добавляет мягкость, а апельсиновый сок регулирует густоту. Небольшое количество цветочного меда уравновешивает кислинку кумквата и не перебивает фруктовый вкус. После интенсивного взбивания масса должна стать полностью гладкой, с мелкой воздушной пеной и без заметных кусочков фруктов.

Смузи подают сразу после приготовления, пока он прохладный, густой и сохраняет свежий цитрусовый аромат. Для подачи удобно использовать высокий стакан и украсить край тонким кружком кумквата, отложенным до измельчения. Такой напиток подходит для завтрака, полдника или легкого фруктового перекуса и хорошо воспринимается как самостоятельное блюдо. Популярность фруктовых смузи связана с простым приготовлением и возможностью сочетать разные плоды, а кумкват делает этот вариант особенно выразительным.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Кумкват 200 г
Манго 250 г 1 1/4 шт.
Бананы 120 г 1 шт.
Сок апельсиновый 180 мл 7 1/4 ст.л.
Йогурт натуральный 100 мл 4 ст.л.
Мёд 20 г 1 ст.л.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить густой смузи с кумкватом

Время приготовления: 10 минут

Подготовьте кумкват

Тщательно вымойте и обсушите кумкват. Отложите два тонких кружка для подачи, остальные плоды нарежьте поперек ломтиками толщиной около 5 мм и удалите косточки.
Нарежьте манго и банан

Очистите манго и банан. Мякоть манго нарежьте кубиками около 2 см, банан нарежьте кружками толщиной около 2 см, чтобы фрукты быстрее измельчились до однородной массы.
Взбейте смузи

Положите в чашу блендера оставшийся кумкват, 250 г манго, 1 банан, 100 г натурального йогурта и 20 г цветочного меда, влейте 180 мл апельсинового сока. Взбивайте около 60 секунд, пока смесь не станет густой, полностью гладкой и слегка пенистой.
Подайте напиток

Сразу разлейте смузи по двум высоким стаканам. Украсьте каждый стакан отложенным кружком кумквата и подавайте, пока напиток остается прохладным и густым.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
306,0 ккал	3,6 г	2,9 г	67,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте хорошо охлажденные фрукты и взбивайте массу около 60 секунд, пока она не станет полностью гладкой и слегка пенистой. Готовый смузи лучше подать сразу, а при необходимости хранить в закрытой емкости в холодильнике не более 6 часов и перемешать перед подачей.