Эмпанадас с мясной начинкой по уругвайски
Эмпанадас с мясной начинкой получаются сочными, ароматными и с хрустящей золотистой корочкой. Время приготовления составляет 90 минут, выпечку подают горячей или слегка остывшей.
Эмпанадас с мясной начинкой являются традиционной выпечкой Уругвайской кухни. Рецепт рассчитан на 6 порций, общее время приготовления составляет 90 минут. Основными ингредиентами являются пшеничная мука, говядина, репчатый лук, куриные яйца и ароматные специи. Блюдо готовят методом приготовления теста, мясной начинки, формирования пирожков и выпекания. Готовые эмпанадас получаются сочными, ароматными и с хрустящей корочкой.
Эмпанадас являются одним из самых популярных блюд Уругвайской кухни. Небольшие пирожки с мясной начинкой готовят как для семейного стола, так и для праздничных мероприятий. Благодаря тонкому тесту и сочной начинке они отличаются насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.
Для приготовления используют пшеничную муку, говядину, репчатый лук и ароматные специи. Сладкая паприка и молотый кумин делают мясную начинку более выразительной, а сливочное масло придает тесту мягкость и рассыпчатость. После выпекания эмпанадас приобретают румяную хрустящую корочку.
Эмпанадас подают горячими или слегка остывшими вместе со свежими овощами и любимыми соусами. Они отлично подходят для домашнего обеда, пикника или праздничного стола. Благодаря удобной форме и насыщенному вкусу блюдо считается одним из символов уругвайской кухни.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить эмпанадас с мясной начинкой по уругвайски
Приготовление теста
Смешайте пшеничную муку, мягкое сливочное масло, одно куриное яйцо, немного соли и небольшое количество воды. Замесите эластичное тесто и оставьте его на 30 минут.
Приготовление начинки
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на растительном масле до мягкости. Добавьте говяжий фарш, сладкую паприку, молотый кумин, молотый черный перец и соль. Готовьте до полного испарения жидкости, затем полностью остудите начинку.
Формирование эмпанадас
Раскатайте тесто толщиной около 2 миллиметров и вырежьте круглые заготовки. Выложите мясную начинку в центр каждой заготовки, сложите пополам и плотно защипните края.
Выпекание
Выложите пирожки на противень, смажьте поверхность оставшимся взбитым яйцом и выпекайте при температуре 200 градусов 25–30 минут до золотистой корочки.
Подача
Переложите готовые эмпанадас на сервировочное блюдо и слегка остудите. Подавайте выпечку горячей или теплой вместе со свежими овощами или любимым соусом.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.