Ароматный тайский рис с ананасом и кешью

Необходимое время:  25 минут

Рис по тайски с ананасом сочетает нежный длиннозерный рис, хрустящие кешью и свежий ананас. Сладкий акцент фруктов подчеркивает легкий соевый вкус и мягкую остроту. Блюдо готовится быстро и подходит для обеда и ужина. Оно подарит насыщенный аромат и приятный баланс вкусов.

1. Подготовка ингредиентов

   Нарежьте ананас небольшими кубиками. Нарежьте красный перец мелкими кусочками. Нарежьте зеленый лук. Очистите и измельчите чеснок. Подготовьте охлажденный вареный рис чтобы он был рассыпчатым.

2. Обжаривание кешью

   Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Выложите кешью и обжарьте их до легкой золотистости постоянно помешивая. Переложите орехи на тарелку чтобы они оставались хрустящими.

3. Обжаривание овощей

   В ту же сковороду добавьте чеснок и обжаривайте около одной минуты пока он не даст аромат. Добавьте сладкий перец и готовьте три минуты пока он не станет мягким но сохранит форму.

4. Добавление риса

   Добавьте в сковороду остывший рис. Разбейте комочки лопаткой и обжаривайте три минуты чтобы рис прогрелся и впитал аромат масла и овощей.

5. Приправление блюда

   Влейте соевый соус и перемешайте. Добавьте соль и перец. Вмешайте кусочки ананаса и готовьте еще две минуты чтобы ананас слегка прогрелся но не потерял сочность.

6. Завершение приготовления

   Добавьте зеленый лук и половину кешью. Перемешайте аккуратно чтобы сохранить целостность ингредиентов. Готовьте одну минуту для объединения вкусов.

7. Подача

   Переложите рис на тарелку. Посыпьте оставшимися кешью. Подавайте сразу чтобы сохранить хрустящую текстуру орехов и свежий аромат ананаса.