Блюда из сердец Блюда из субпродуктов Запеканки Русская кухня

Запеканка картофельная с сердечками

Name: Запеканка картофельная с сердечками
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель (Картошка) 600 г; Сердечки куриные 400 г; Лук репчатый 120 г; Морковь 100 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г; Масло растительное 30 мл; Вода 1000 мл; Лавровый лист 0.3 г; Куриные кубики 10 г

14 просмотров

1 ч 30 мин

4 порции

07.03.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Запеканка картофельная с сердечками: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 90 минут

Подготовка ингредиентов

Нарежьте картофель круглыми ломтями, морковь – тонкими кругами, а лук – полукольцами. Очистите чеснок и нарежьте мелко. Куриные сердечки промойте и удалите все лишнее.
Приготовление бульона

В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте в кипящую воду лавровый лист, соль, перец, бульонный кубик и чеснок. Варите 10 минут.
Обжарка овощей и сердечек

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные лук и морковь до мягкости, около 5 минут. Затем добавьте куриные сердечки и жарьте еще 7-10 минут до готовности.
Сборка запеканки

В жаропрочную форму выложите слой картофеля, затем слой жареных сердечек с овощами. Повторяйте слои до тех пор, пока не использованы все ингредиенты. Залейте все горячим бульоном.
Запекание

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте запеканку 40-45 минут до золотистой корочки на картофеле.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
376,0 ккал	20,2 г	18,7 г	30,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более насыщенного вкуса, можно добавить специи, такие как тимьян или розмарин. Если вы хотите, чтобы картофель был более мягким, запекайте запеканку под фольгой, а в конце снимите фольгу, чтобы она подрумянилась.