Блюда в духовке Блюда с сыром Овощные блюда

Запеченная цветная капуста с сыром фета и чесночной корочкой

Name: Запеченная цветная капуста с сыром фета и чесночной корочкой
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста цветная 800 г; Фета 200 г; Масло оливковое 40 мл; Чеснок (Свежий) 15 г; Перец черный молотый 2 г; Паприка сладкая 3 г; Соль 5 г

21 просмотр

40 мин

4 порции

Дата публикации: 09.09.2026

Автор рецепта:

Запеченная цветная капуста с сыром фета относится к современной греческой кухне и сочетает простую овощную основу с насыщенным вкусом рассольного сыра. Такое блюдо отличается нежной серединой соцветий и легкой золотистой корочкой после запекания. Оно подходит для домашнего обеда и быстрого ужина.

Основу рецепта составляют свежая цветная капуста, сыр фета, оливковое масло, чеснок и ароматные специи. Запеченные соцветия сохраняют плотную текстуру, а фета добавляет сливочную солоноватую нотку. Чесночный аромат и черный молотый перец делают вкус блюда более выразительным.

Подавать запеченную цветную капусту лучше сразу после приготовления, пока сыр остается мягким, а края соцветий сохраняют хрустящую корочку. Блюдо часто используют как легкую закуску, овощной гарнир или часть домашнего стола в средиземноморском стиле. Такой вариант популярен благодаря простой технологии и доступным продуктам.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Греческая кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить запеченную цветную капусту с сыром фета

Время приготовления: 40 минут

Подготовить цветную капусту

Разберите цветную капусту на соцветия размером около 4 см, промойте и обсушите. Перемешайте соцветия с оливковым маслом, солью, паприкой сладкой и черным молотым перцем.
Добавить чесночный аромат

Измельчите свежий чеснок и распределите его по подготовленной цветной капусте, чтобы аромат равномерно раскрылся при запекании.
Запечь овощи

Выложите соцветия на противень и запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут до мягкости внутри и румяных краев.
Добавить сыр фета

Раскрошите сыр фета небольшими кусочками, распределите по горячей цветной капусте и оставьте в духовке еще на 5 минут, чтобы сыр слегка прогрелся.
Подать блюдо

Переложите запеченную цветную капусту с сыром фета на тарелку и подавайте теплой сразу после приготовления.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
291,0 ккал	11,4 г	20,4 г	14,6 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Запекайте соцветия до золотистого оттенка с мягкой серединой, чтобы сохранить приятную текстуру и аромат. Храните готовое блюдо в холодильнике до двух дней и перед подачей слегка прогрейте.