Яркое овощное соте со шпикачками на сковороде

Необходимое время:  25 минут

Овощное соте со шпикачками сочетает сладость перца и лука с насыщенным мясным вкусом. Обжарка на умеренном огне сохраняет текстуру овощей и сочность шпикачек.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте перцы и очистите их от семян. Нарежьте перец полосками шириной около одного сантиметра. Лук очистите и нарежьте перьями. Шпикачки нарежьте кружками толщиной примерно один сантиметр. Чеснок мелко нарежьте ножом.

2. Разогреть сковороду

   Поставьте сковороду с толстым дном на плиту. Включите средний огонь и влейте растительное масло. Прогревайте масло около двух минут пока оно не станет горячим но не дымящимся.

3. Обжарить шпикачки

   Выложите шпикачки в один слой. Обжаривайте их пять минут помешивая чтобы они равномерно подрумянились и выпустили ароматный сок.

4. Добавить лук

   Всыпьте оба вида лука к шпикачкам. Уменьшите огонь до умеренного. Готовьте еще пять минут помешивая пока лук станет мягким и слегка золотистым.

5. Добавить перец и специи

   Добавьте нарезанный перец. Посыпьте солью паприкой и черным перцем. Перемешайте и готовьте семь минут на среднем огне пока перец станет мягким но сохранит форму.

6. Завершить приготовление

   Добавьте чеснок перемешайте и готовьте еще одну минуту. Снимите сковороду с плиты и дайте блюду постоять под крышкой три минуты.