Удон с фасолевыми ростками в ароматном соевом соусе

Необходимое время:  20 минут

Лапша удон с фасолевыми ростками получается мягкой и одновременно упругой. Соевый соус и сливочное масло создают глубокий вкус и аппетитный аромат. Блюдо хорошо насыщает и не требует сложных ингредиентов.

1. Подготовить ингредиенты

   Очистите чеснок и мелко нарежьте его ножом. Зеленый лук промойте и нарежьте тонкими кольцами. Фасолевые ростки промойте в холодной воде и обсушите.

2. Отварить лапшу

   Доведите воду до кипения в кастрюле. Опустите лапшу удон и варите 3 минуты на среднем огне. Слейте воду и оставьте лапшу под крышкой.

3. Разогреть сковороду

   Поставьте глубокую сковороду или вок на плиту. Включите средний огонь и влейте растительное масло. Прогрейте масло около 1 минуты.

4. Обжарить ароматную основу

   Добавьте чеснок в разогретое масло. Жарьте 30 секунд помешивая чтобы он стал ароматным но не подгорел.

5. Соединить лапшу и соус

   Выложите лапшу удон в сковороду. Добавьте сливочное масло и соевый соус. Перемешивайте 2 минуты на среднем огне до равномерного покрытия лапши соусом.

6. Добавить ростки и приправы

   Всыпьте фасолевые ростки и сахар. Готовьте еще 2 минуты постоянно помешивая. Ростки должны слегка прогреться но остаться хрустящими.

7. Завершить блюдо

   Добавьте зеленый лук и черный перец. Перемешайте и снимите сковороду с огня. Дайте блюду постоять 1 минуту под крышкой.