Тушеная иваси в сметане – рецепт с калорийностью

Name: Тушеная иваси в сметане – рецепт с калорийностью
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Иваси 600 г; Сметана 200 г; Лук репчатый 120 г; Морковь 100 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г; Масло растительное 30 мл; Укроп (Свежий) 10 г

165 просмотров

45 мин

4 порции

Дата публикации: 08.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Нежная иваси в сметанном соусе с легким кисловатым вкусом, томленая до мягкости. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, сочетая простоту и утонченность вкусов. Тушеная иваси в сметане – рецепт с калорийностью подходит для повседневного меню и аккуратной праздничной подачи. Блюдо связано с традициями японской кухни. Основной продукт получается сочным и хорошо сочетается с овощами, травами или соусом. Точный контроль времени помогает сохранить форму и приятную текстуру.

Основу рецепта составляют тушеная рыба, сметана, рыба с овощами и тушеная иваси. Основные продукты формируют структуру блюда, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость объединяют компоненты. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и естественный аромат.

Готовую рыбу или морепродукты выкладывают на теплую тарелку и дополняют легким гарниром. Соус распределяют рядом или тонким слоем поверх основного продукта. Свежая зелень усиливает аромат тушеная рыба, а быстрая подача сохраняет сочность.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Иваси 600 г
Сметана 200 г 8 ст.л.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Морковь 100 г 1 шт.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Укроп (Свежий) 10 г 1/4 пуч.

Кухня: Японская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Тушеная иваси в сметане – рецепт с калорийностью: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте лук полукольцами, а морковь – тонкими кружочками. Чеснок измельчите ножом или через пресс.
Обжарить овощи

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и морковь до мягкости, около 5-7 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
Приготовить рыбу

Промойте и обсушите рыбу. Обжарьте иваси с обеих сторон на той же сковороде, 3-4 минуты с каждой стороны.
Тушить в сметане

Влейте сметану, добавьте соль и перец по вкусу. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20-25 минут до полной готовности рыбы.
Подача

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью укропа и подавайте горячим.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
411,0 ккал	30,3 г	28,9 г	7,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Если хотите, чтобы рыба стала еще мягче, можете добавить немного воды или бульона при тушении. Для более насыщенного вкуса в конце готовки посыпьте блюдо зеленью укропа.