Блюда из курицы Блюда на гриле Простые рецепты

Сочные куриные шашлычки в медово кетчупном маринаде

Name: Сочные куриные шашлычки в медово кетчупном маринаде
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Филе куриное 600 г; Кетчуп 120 г; Мёд 60 г; Соус соевый 30 мл; Масло растительное 20 мл; Чеснок (Свежий) 10 г; Паприка сладкая 5 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 2 г

133 просмотра

45 мин

4 порции

Дата публикации: 13.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сочные куриные шашлычки в медово кетчупном маринаде помогает сделать основное блюдо выразительнее и глубже по вкусу. Нежные мини шашлычки с яркой карамельной глазурью из меда и кетчупа порадуют вас насыщенным вкусом и мягкой текстурой. Баланс соли, кислоты, сладости и специй делает вкус собранным.

В рецепте «Сочные куриные шашлычки в медово кетчупном маринаде» основными компонентами выступают шашлычки, курица, маринад, мед и кетчуп. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — приготовление на сильном жаре до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Готовую смесь перекладывают в соусник или чистую банку и используют небольшими порциями. Для блюда «Сочные куриные шашлычки в медово кетчупном маринаде» такая подача подчёркивает вкус компонента «шашлычки» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Филе куриное 600 г
Кетчуп 120 г 6 ст.л.
Мёд 60 г 3 ст.л.
Соус соевый 30 мл 2 ст.л.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Паприка сладкая 5 г 1 1/4 ч.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Американская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Сочные куриные шашлычки в медово кетчупном маринаде: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовка мяса

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками примерно одинакового размера чтобы они прожаривались равномерно. Переложите кусочки в глубокую миску.
Приготовление маринада

Соедините кетчуп мед соевый соус растительное масло измельченный чеснок паприку соль и перец. Тщательно перемешайте чтобы получилась однородная сладко пикантная смесь.
Маринование курицы

Залейте куриные кусочки маринадом и перемешайте так чтобы каждый кусочек оказался покрыт соусом. Накройте миску и оставьте минимум на 20 минут чтобы мясо стало мягче и ароматнее.
Подготовка шпажек

Замочите шпажки в холодной воде на 10 минут. Насадите замаринованные кусочки плотно но без сильного прижатия чтобы тепло равномерно доходило до центра.
Разогрев духовки

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов. Застелите противень бумагой или используйте решетку чтобы подтекающий маринад стекал вниз и шашлычки карамелизовались равномерно.
Запекание шашлычков

Выложите шпажки на противень и поставьте в духовку на 20 минут. В процессе приготовления один раз переверните шашлычки и смажьте оставшимся маринадом чтобы усилить глянец и аромат.
Финальная карамелизация

Включите режим гриль если он есть и подержите шашлычки еще 2 минуты чтобы поверхность стала карамельной и слегка поджаренной.