Сливочный десерт из камы с мёдом и лесными ягодами с нежной текстурой

Name: Сливочный десерт из камы с мёдом и лесными ягодами с нежной текстурой
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Кама мука 120 г; Сливки 30% 250 мл; Мёд 80 г; Малина 100 г; Ирга 100 г

15 просмотров

15 мин

4 порции

13.05.2026

Екатерина Зайцева

Сливочный десерт из камы с мёдом и лесными ягодами является традиционным блюдом эстонской кухни. Кама представляет собой смесь обжаренных злаков, которая широко используется в местных сладких рецептах. Такой десерт готовят быстро и подают в охлажденном виде.

В основе рецепта используется мука кама, жирные сливки и натуральный мед. Лесные ягоды добавляют свежую кислинку и яркий вкус, который хорошо сочетается с мягкой сливочной массой. Консистенция получается густой и кремовой с легкой зернистостью.

Подают десерт в небольших стаканах или креманках, украшая сверху свежими ягодами. Он хорошо подходит для летнего стола и легкого завершения обеда. Блюдо ценят за натуральный состав и быстрое приготовление.

Ингредиенты (5)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кама мука 120 г 12 ст.л.
Сливки 30% 250 мл
Мёд 80 г 4 ст.л.
Малина 100 г
Ирга 100 г

Кухня: Эстонская кухня

Как приготовить сливочный десерт из камы с мёдом и лесными ягодами

Время приготовления: 15 минут

Подготовка основы

В глубокой миске соедините жирные сливки и натуральный мед, перемешайте до полного растворения меда
Введение камы

Постепенно добавляйте кама муку, постоянно перемешивая венчиком до получения густой и однородной массы без комков
Подготовка ягод

Лесные ягоды промойте и слегка разомните, добавьте немного воды для сочности и перемешайте
Смешивание компонентов

Часть ягод аккуратно вмешайте в сливочную массу, чтобы распределить вкус по всему десерту
Формирование порций

Разложите десерт по порционным стаканам, сверху выложите оставшиеся ягоды
Охлаждение

Уберите десерт в холодильник на 10 минут, чтобы структура стала более плотной и вкус стабилизировался

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
379,0 ккал	5,2 г	19,9 г	42,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Каму добавляйте постепенно и тщательно размешивайте, чтобы избежать комков и получить гладкую текстуру. Храните десерт в холодильнике до 24 часов и подавайте хорошо охлажденным.