Салат с кальмаром и листьями салата с лимонно чесночной заправкой

Name: Салат с кальмаром и листьями салата с лимонно чесночной заправкой
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Кальмар 250 г; Листья салата 120 г; Лимон 70 г; Чеснок (Свежий) 6 г; Масло оливковое 25 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г

143 просмотра

20 мин

2 порции

Дата публикации: 02.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Салат с кальмаром и листьями салата с лимонно чесночной заправкой сочетает свежие, плотные и ароматные компоненты в одной подаче. Легкий салат из свежих листьев салата и нежных колец кальмара. Быстро готовится, приятно освежает и отлично подходит для ужина. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

В рецепте «Салат с кальмаром и листьями салата с лимонно чесночной заправкой» основными компонентами выступают салат с кальмаром, листья салата, салат с морепродуктами, заправка лимонная, чесночная заправка и пп салат. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Для оформления используют зелень, семена, дольку цитруса или немного соуса. Для блюда «Салат с кальмаром и листьями салата с лимонно чесночной заправкой» такая подача подчеркивает вкус компонента «салат с кальмаром» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Кальмар 250 г
Листья салата 120 г 4 шт.
Лимон 70 г 3/4 шт.
Чеснок (Свежий) 6 г 1 1/4 шт.
Масло оливковое 25 мл 1 3/4 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Салат с кальмаром и листьями салата с лимонно чесночной заправкой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить кальмара

Промойте кальмара, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте кольцами толщиной около 1 см.
Подготовить салат

Листья салата промойте в холодной воде, хорошо обсушите. Порвите крупными кусками и выложите на тарелку.
Сделать заправку

Снимите цедру с четверти лимона. Выжмите 25 30 г лимонного сока. Чеснок натрите в кашицу. Смешайте сок, масло, чеснок, цедру, соль и перец.
Быстро обжарить кальмара

Разогрейте сухую сковороду до очень горячего состояния, затем влейте 1 ч. л. масла из общей нормы. Выложите кальмара в один слой. Жарьте 30 40 секунд, переверните и готовьте еще 30 40 секунд. Посолите в конце.
Собрать салат

Разложите горячие кольца кальмара по салатным листьям, полейте заправкой. Сразу подавайте, пока кальмар теплый.