Салат из авокадо и томатов с базиликом
Салат из авокадо и томатов получается сочным, нежным и готовится без тепловой обработки. Общее время приготовления составляет 15 минут, подавайте салат сразу после смешивания.
Салат из авокадо и томатов с базиликом относится к итальянской кухне. Рецепт рассчитан на 2 порции и занимает 15 минут. Основу составляют спелый авокадо, свежие томаты, красный лук и свежий базилик. Овощи нарезают, соединяют с оливковым маслом и лимонным соком, затем аккуратно перемешивают и сразу подают.
Салат из авокадо и томатов с базиликом представляет собой свежую овощную закуску в духе современной итальянской кухни. В нем нет тепловой обработки, поэтому вкус спелых продуктов остается чистым и выразительным. Такое сочетание ценят за контраст мягкого авокадо и сочных томатов, а лимонная заправка делает вкус более собранным. Блюдо готовят непосредственно перед подачей, чтобы кусочки сохранили форму и свежий вид.
Основу салата составляют спелый авокадо, свежие томаты и небольшое количество красного лука. Свежий базилик дает узнаваемый травянистый аромат, оливковое масло связывает сок томатов с лимонным соком в легкую заправку. Соль подчеркивает сладость томатов, а черный молотый перец добавляет мягкую остроту. Томаты нарезают крупными дольками, авокадо кубиками, поэтому готовый салат остается сочным, но не превращается в однородную массу.
Салат удобно подавать как самостоятельную закуску или как свежий гарнир к основному блюду. Лучше использовать широкую миску и перемешивать продукты осторожно, чтобы авокадо не потерял форму. Перед подачей можно положить рядом дольки лимона из указанного в рецепте лимона и добавить несколько листьев базилика сверху. Благодаря короткому времени приготовления и простому составу такой салат часто выбирают для летнего обеда, легкого ужина и быстрого домашнего стола.
Холодный салат с эдамамэ, огурцом и мятной заправкой
Холодный салат с эдамамэ и огурцом получается хрустящим, прохладным и ярким благодаря мятной заправке. На приготовление нужно 25 минут, подавайте салат хорошо охлажденным в…
Салат латук с пастрамой и свежими овощами
Салат латук с пастрамой отличается хрустящей текстурой листьев и насыщенным мясным вкусом без сложной подготовки. Блюдо готовится за 20 минут и подается охлажденным как…
Тёплый салат с копченой уткой, грушей и горчичной заправкой
Тёплый салат с копченой уткой и грушей сочетает сочное мясо, мягкую карамелизированную грушу и хрустящую зелень. Блюдо готовится за 30 минут и подается сразу…
Салат с перловкой и свежей зеленью с лимонной заправкой
Салат с перловкой отличается плотной текстурой крупы и ярким свежим вкусом зелени. Приготовление занимает 55 минут, блюдо подают охлажденным или комнатной температуры как самостоятельную…
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить салат из авокадо и томатов с базиликом
Смешайте лимонную заправку
Лимон вымойте, разрежьте пополам. Из одной половины выжмите сок в небольшую миску, смешайте его с оливковым маслом, солью и черным молотым перцем до легкого помутнения заправки.
Нарежьте томаты и лук
Томаты нарежьте дольками шириной около 2 сантиметров, красный лук нарежьте тонкими перьями толщиной около 2 миллиметров. Переложите их в широкую миску, чтобы кусочки томатов не мялись.
Подготовьте авокадо
Авокадо разрежьте, удалите косточки, отделите мякоть от кожуры и нарежьте кубиками около 2 сантиметров. Добавьте кубики к томатам и сразу полейте половиной заправки, чтобы поверхность авокадо меньше темнела.
Соедините салат
Базилик отделите от грубых стеблей, крупные листья разорвите руками. Добавьте большую часть базилика и оставшуюся заправку, затем аккуратно перемешайте салат двумя ложками около 20 секунд, пока масло равномерно не покроет овощи.
Подайте сразу
Оставшуюся половину лимона нарежьте тонкими дольками. Переложите салат в сервировочную миску, украсьте оставшимися листьями базилика и подайте сразу, пока томаты сохраняют сок внутри, а авокадо остается плотным по краям и кремовым в центре.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.