Овощные рулетики Овощные закуски Рулетики

Рулетики из кабачков с авокадо и творожным сыром свежие без запекания

Name: Рулетики из кабачков с авокадо и творожным сыром свежие без запекания
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачок 600 г; Авокадо 400 г; Сыр творожный 200 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Укроп (Свежий) 15 г; Соль 5 г

Фото блюда: Рулетики из кабачков с авокадо и творожным сыром свежие без запекания

22 просмотра

25 мин

4 порции

02.04.2026

Екатерина Зайцева

Рулетики из кабачков с авокадо и творожным сыром это современное блюдо европейской кухни. Такая легкая закуска особенно популярна в летний сезон благодаря свежим ингредиентам. Тонкие ломтики кабачка служат основой для мягкой начинки. Блюдо ценится за легкость и свежий вкус. Основу рецепта составляют свежие кабачки, спелый авокадо и творожный сыр. Кабачок остается слегка упругим и сохраняет натуральный вкус. Авокадо придает кремовую текстуру и мягкий ореховый оттенок. Чеснок и свежая зелень укропа добавляют аромат и легкую пикантность. Подают рулетики охлажденными, чтобы начинка стала более плотной и держала форму. Готовое блюдо выкладывают на тарелку рядами и украшают зеленью. Такая закуска подходит для легкого ужина и праздничного стола. Рулетики хорошо сочетаются с овощными салатами и легкими соусами.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кабачок 600 г
Авокадо 400 г 2 шт.
Сыр творожный 200 г
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Укроп (Свежий) 15 г 1/4 пуч.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить рулетики из кабачков с авокадо и творожным сыром без запекания

Время приготовления: 25 минут

Подготовка кабачков

Промойте свежие кабачки и нарежьте длинными тонкими полосками с помощью ножа или овощечистки
Подготовка начинки

Очистите спелый авокадо и разомните до кремовой массы, добавьте творожный сыр и перемешайте до однородной текстуры
Добавление ароматов

Очистите свежий чеснок и мелко нарежьте, укроп измельчите, добавьте к начинке и перемешайте
Формирование рулетиков

Выложите небольшое количество начинки на каждый ломтик кабачка и аккуратно сверните плотным рулетом
Охлаждение

Переложите рулетики на тарелку и уберите в холодильник на 10 минут для стабилизации формы
Подача блюда

Выложите рулетики на тарелку и подавайте охлажденными с равномерным распределением зелени

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
371,0 ккал	4,2 г	27,5 г	23,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы авокадо не потемнел, используйте его сразу после нарезки и тщательно перемешайте с творожным сыром. Подавайте рулетики сразу после охлаждения и храните в холодильнике не более суток.