Пау де кейжо сырные булочки
Мягкие булочки с тягучей сырной текстурой внутри.
Пошаговый рецепт сырных булочек пау де кейжо.
Пау де кейжо это традиционное блюдо бразильской кухни, которое представляет собой небольшие сырные булочки. Они отличаются хрустящей корочкой и тягучей серединой. Такое блюдо часто подают к завтраку или как закуску.
В основе используется крахмал тапиоки, который делает текстуру булочек особенной. Твердый сыр придает насыщенный вкус и аромат. Коровье молоко и куриное яйцо формируют мягкое тесто. Растительное масло добавляет эластичность, а соль подчеркивает вкус.
Булочки подают горячими. Они популярны за счет необычной текстуры и яркого вкуса. Отлично подходят как перекус или дополнение к напиткам.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить пау де кейжо с тягучей сырной текстурой внутри
Подготовка жидкости
Нагрейте коровье молоко с растительным маслом до горячего состояния, но не кипятите.
Замес теста
Залейте горячую смесь в крахмал тапиоки, перемешайте до однородности и дайте немного остыть.
Добавление ингредиентов
Добавьте куриные яйца и натертый твердый сыр, перемешайте до получения мягкого теста.
Формирование
Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень.
Выпекание
Выпекайте при температуре 180 градусов 20–25 минут до румяной корочки.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.