Патаконс с соусом — вкуснейшие жареные бананы из Коста-Рики

Время приготовления: 30 минут

Патаконс — популярное блюдо Коста Рики, которое готовится из зеленых бананов, нарезанных на кружки, обжаренных дважды до хрустящей корочки. Они отлично сочетаются с чесночным соусом, добавляя блюду пикантности и аромата.

1. Подготовить ингредиенты

   Очистите бананы и нарежьте их на круглые ломтики толщиной около 1-2 см. Чеснок мелко нарежьте или выдавите через пресс.

2. Поджарить бананы

   Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Положите ломтики бананов в горячее масло и обжаривайте их до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны.

3. Остудить и снова жарить

   Выложите жареные бананы на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Дайте им немного остыть, а затем снова обжарьте в масле до хрустящей корочки, еще 2-3 минуты.

4. Приготовить чесночный соус

   В небольшой миске смешайте майонез, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.

5. Подавать

   Выложите патаконсы на тарелку, рядом положите соус. Подавайте горячими.