Овощные роллы с хрустящей начинкой

Необходимое время:  20 минут

Эти овощные роллы готовят из китайской капусты и свежих хрустящих овощей. Листья служат натуральной оболочкой и делают блюдо легким. Кунжутный соус усиливает вкус и добавляет насыщенность. Роллы готовят без термической обработки. Они подходят для быстрого перекуса и для красивой подачи на ужин.

1. Подготовка листьев

   Снимите крупные листья китайской капусты. Промойте листья под прохладной водой. Просушите бумажным полотенцем. Срежьте утолщенную часть у основания чтобы листы легче сворачивались.

2. Подготовка овощей

   Промойте морковь огурец и перец. Очистите морковь. Нарежьте морковь огурец и перец тонкими полосками. Нарежьте краснокочанную капусту тонкой соломкой.

3. Формирование роллов

   Разложите лист капусты на разделочной доске. Выложите полоски овощей ближе к основанию листа. Аккуратно заверните лист к центру и подожмите края чтобы начинка держалась внутри. Сформируйте остальные роллы тем же способом.

4. Приготовление соуса

   Переложите кунжутный соус в маленькую миску. Посыпьте белым и черным кунжутом. Перемешайте перед подачей чтобы вкус стал ярче.

5. Подача

   Выложите готовые роллы на тарелку. Поставьте рядом миску с соусом. Подавайте сразу чтобы сохранить свежесть и хруст овощей.