Острое куриное филе по тайскому рецепту

Необходимое время:  20 минут

Острое куриное филе по тайскому рецепту отличается насыщенным вкусом и лёгкой калорийностью. Пряности, свежий базилик и чеснок создают гармоничное сочетание остроты и свежести, а соевый и рыбный соусы придают блюду глубину вкуса.

1. Подготовка основы

   Разогрейте масло в воке или глубокой сковороде. Добавьте чеснок и перец чили, обжаривайте одну две минуты до золотистости.

2. Обжарка мяса

   Добавьте кусочки куриного филе и жарьте несколько минут, пока мясо не побелеет и не начнёт подрумяниваться.

3. Приготовление соуса

   Влейте рыбный и соевый соусы, добавьте сахар. Готовьте, помешивая, ещё три четыре минуты до лёгкого загустения соуса.

4. Завершение и подача

   Добавьте свежие листья базилика, перемешайте и сразу снимите сковороду с огня. Подавайте горячим, посыпав рубленым чили и хрустящим базиликом.