Острая цветная капуста в горчичном масле: простой рецепт с пикантной ноткой

Необходимое время:  25 минут

Это блюдо сочетает яркие специи и ароматное горчичное масло с карамелизированными соцветиями цветной капусты. Легко готовится, но обладает насыщенным вкусом и пикантной пряностью. Идеально подходит для любителей острых блюд.

1. Подготовка капусты

   Разделите цветную капусту на соцветия. Промойте и обсушите.

2. Обжарка в масле

   В сковороде нагрейте горчичное масло на среднем огне. Добавьте кари листья, затем чеснок и тертый имбирь. Жарьте пару минут до появления аромата.

3. Приготовление с капустой

   Добавьте соцветия капусты в сковороду. Обжаривайте, часто помешивая, до легкой золотистой корочки (около 10 минут).

4. Добавление специй

   Посыпьте капусту куркумой, кайенским перцем и солью. Перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли овощи. Продолжайте жарить еще 5 минут.

5. Финальные штрихи

   Добавьте лимонный сок, перемешайте и снимите с огня.