Десерты Простые рецепты Рецепты с ягодами

Нежный черносмородиновый крамбл с хрустящей крошкой

Name: Нежный черносмородиновый крамбл с хрустящей крошкой
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Черная смородина 400 г; Сахар 120 г; Мука пшеничная 150 г; Масло сливочное 120 г; Крахмал кукурузный 15 г; Сахар ванильный 5 г; Соль г

132 просмотра

45 мин

4 порции

Дата публикации: 08.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Ароматный черносмородиновый крамбл с мягкой ягодной начинкой и золотистой крошкой. Идеальный десерт для уютного чаепития. Нежный черносмородиновый крамбл с хрустящей крошкой подходит для семейного чаепития и спокойного сладкого меню. Десерт получается ароматным, умеренно сладким и удобным для порционной подачи. Точная последовательность приготовления помогает начинке и добавкам распределиться равномерно.

Основу рецепта составляют крамбл, смородина, ягоды, английская кухня, песочная крошка, сладкая выпечка и домашняя выпечка. Основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат блюда.

Нежный черносмородиновый крамбл с хрустящей крошкой выкладывают на плоскую тарелку или сервировочное блюдо и украшают в соответствии с основным вкусом. Для подачи подходят сахарная пудра, свежие ягоды, мед или нейтральный крем. Охлаждение усиливает плотность, а крамбл сохраняет выразительный аромат.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Английская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Нежный черносмородиновый крамбл с хрустящей крошкой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовка ягодной основы

Промойте черную смородину и обсушите ее если используете свежие ягоды. Переложите ягоды в миску добавьте 60 г сахара и крахмал. Аккуратно перемешайте чтобы каждую ягодку покрыла смесь.
Подготовка песочной крошки

Нарежьте холодное масло маленькими кубиками. Смешайте муку оставшийся сахар ванильный сахар и соль. Разомните пальцами масло с сухой смесью до состояния крошки. Крошка должна быть рыхлой и однородной.
Заполнение формы

Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите огнеупорные формочки и выложите в них ягодную массу равномерным слоем. Сверху посыпьте подготовленной крошкой полностью закрывая начинку.
Запекание

Поставьте формочки в заранее разогретую духовку на средний уровень. Выпекайте 25 минут пока крошка не станет золотистой а ягоды не начнут слегка пузыриться по краям.
Подача

Достаньте крамбл и дайте ему постоять 10 минут чтобы начинка стабилизировалась. Подавайте теплым с шариком ванильного мороженого или без него.