Нежная форель с лимоном и травами

Необходимое время:  35 минут

Эта форель сохраняет природный вкус и мягкую текстуру благодаря запеканию в собственном соке с лимоном и зеленью. Свежие травы придают приятный аромат. Блюдо подходит для легкого ужина и не требует сложных шагов. Вы готовите просто и получаете выразительный результат.

1. Подготовка рыбы

   Промойте форель под холодной водой. Удалите влагу салфетками. Слегка разомните травы руками чтобы они раскрыли аромат. Аккуратно надрежьте кожу рыбы по бокам чтобы специи распределились равномерно.

2. Подготовка лимона и чеснока

   Нарежьте лимон тонкими кружками. Очистите чеснок и нарежьте его пластинами. В полость форели положите пару кружков лимона и часть чеснока.

3. Добавление специй

   Смешайте оливковое масло с солью и перцем. Промажьте рыбу снаружи и внутри. Вложите внутрь петрушку и тимьян. Остальные веточки положите сверху.

4. Подготовка противня

   Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите рыбу в центр. Разложите оставшиеся ломтики лимона рядом чтобы они карамелизовались.

5. Процесс запекания

   Поставьте противень в духовку разогретую на 180 градусов. Запекайте рыбу около 25 минут до мягкой текстуры. Проверьте готовность вилкой. Мякоть должна легко отделяться.

6. Подача

   Переложите форель на тарелку. Полейте соком со дна противня. Добавьте свежую зелень и подавайте сразу.