Лукумат жареные шарики с сиропом

Лукумат — это традиционное саудовское десертное блюдо, представляющее собой маленькие жареные шарики, которые подают с сиропом. Готовится оно быстро, но радует своей хрустящей корочкой и сладким вкусом.

243 просмотра30 мин4 порции5 / 1 оценка1 411 ккал/порция
Готовить

Лукумат — жареные сладкие шарики с сиропом, традиционное саудовское блюдо. Это быстрый и вкусный десерт, который идеально подходит для праздничных столов. Основные ингредиенты: мука, дрожжи, сахар, растительное масло и сироп. Время приготовления — 30 минут, порции — 4.

Лукумат является популярным десертом в Саудовской Аравии. Это жареные шарики теста, которые подаются с сиропом, создавая идеальное сочетание хрустящей корочки и сладкой начинки. Их можно встретить на праздничных столах или как уличную закуску.

В основе теста — мука, дрожжи, сахар и вода. Шарики обжариваются в масле до золотистого цвета, а затем заливаются сладким сиропом, что придает им дополнительную сладость. Вкус лукумата гармонично сочетается с хрустящей корочкой и мягкой серединой.

Подается лукумат как десерт, часто на праздниках, и обычно сопровождается чашкой чая. Его популярность объясняется как насыщенным вкусом, так и простотой приготовления, что делает его любимым угощением среди разных поколений.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

1411.2 ккал
5.8 гбелки
125.6 гжиры
64.7 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить Лукумат жареные шарики с сиропом

01

Подготовка теста

Растворите дрожжи в теплой воде с сахаром и дайте постоять 10 минут до появления пузырьков. В отдельной миске смешайте муку с солью, добавьте разведенные дрожжи и замесите тесто. Оставьте тесто в теплом месте на 20 минут для подъема.

02

Формирование шариков

Когда тесто подойдет, слегка обомните его и разделите на небольшие кусочки. Сформируйте из них маленькие круглые шарики, приблизительно 2 см в диаметре.

03

Жарка

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжаривайте шарики в масле до золотистой корочки, переворачивая их, чтобы они равномерно поджарились со всех сторон, около 4-5 минут.

04

Поливка сиропом

После жарки выложите шарики на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем полейте их сахарным сиропом и дайте ему немного впитаться.

Оцените рецепт

5,0 / 5 · 1 оценка

Оценка доступна без регистрации.

Курс

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.