Лосось в нежных кокосовых сливках с ароматом лайма

Name: Лосось в нежных кокосовых сливках с ароматом лайма
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Лосось 300 г; Кокосовые сливки 250 г; Лайм 80 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Имбирь свежий (Корень) 10 г; Перец чили (хлопья) 2 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 2 г; Листья горошка 5 г

255 просмотров

25 мин

2 порции

Дата публикации: 06.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Лосось в нежных кокосовых сливках с ароматом лайма сохраняет естественный вкус рыбы или морепродуктов благодаря бережному приготовлению. Лосось томится в мягком кокосовом соусе и получается особенно сочным и бархатным. Блюдо готовится быстро и подходит для изысканного ужина. Точный контроль времени помогает сохранить сочность и нежную текстуру.

В рецепте «Лосось в нежных кокосовых сливках с ароматом лайма» основными компонентами выступают лосось, кокосовые сливки, лайм, сливочный соус, рыба в соусе и тушеный лосось. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Свежая зелень, цитрус и немного соуса подчеркивают вкус без перегрузки. Для блюда «Лосось в нежных кокосовых сливках с ароматом лайма» такая подача подчеркивает вкус компонента «лосось» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Кухня: Тайская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Лосось в нежных кокосовых сливках с ароматом лайма: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовка ингредиентов

Нарежьте чеснок мелкими кубиками и натрите имбирь на мелкой терке. Лайм вымойте и снимите немного цедры с поверхностного слоя без горечи.
Обжаривание ароматной основы

Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте немного масла. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте одну минуту чтобы они раскрыли аромат.
Добавление кокосовых сливок

Влейте кокосовые сливки и перемешайте. Доведите соус до легкого кипения и убавьте огонь до минимального уровня чтобы сохранить нежную текстуру.
Подготовка лосося

Посолите и поперчите филе лосося. Уложите его в сковороду кожей вниз если она есть. Соус должен слегка покрывать рыбу но не полностью заливать ее.
Тушение рыбы

Готовьте лосось на тихом огне десять минут. Следите чтобы соус не кипел сильно иначе рыба потеряет сочность. Поливайте филе соусом каждые три минуты чтобы оно пропиталось вкусом.
Финальное добавление лайма

Выжмите сок половины лайма в соус и аккуратно перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или чили.
Подача блюда

Переложите лосось на тарелку вместе с соусом. Посыпьте хлопьями чили и украсьте микрозеленью. Подавайте сразу пока соус остается горячим и ароматным.