Кувейтский люля-кебаб из баранины на гриле
Люля-кебаб из баранины это сочный кебаб из пряного фарша сформированный на шампурах и приготовленный на гриле.
Кувейтский люля-кебаб из пряного фарша баранины сформированный на шампурах и приготовленный на гриле.
Люля-кебаб из баранины распространенное мясное блюдо кухни Кувейта. Этот вид кебаба готовят из фарша который плотно формируют вокруг металлических шампуров. Затем мясо жарят на гриле или над углями. Благодаря высокой температуре кебаб быстро покрывается румяной корочкой и остается сочным внутри.
Для приготовления используют бараний фарш лук чеснок и ароматные специи. Фарш тщательно вымешивают чтобы он стал плотным и хорошо держался на шампуре. Зира кориандр и перец придают мясу характерный восточный аромат. Во время жарки жир из баранины делает кебаб особенно сочным.
В Кувейте люля-кебаб часто подают на ужин или как горячую закуску. Его подают с лепешками свежими овощами и соусами. Блюдо ценят за насыщенный вкус и аромат специй. Такой кебаб удобно готовить на мангале или кухонном гриле.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт кувейтского люля-кебаба из баранины на гриле
Подготовка ингредиентов
Лук репчатый и чеснок мелко нарежьте. Петрушку свежую измельчите.
Приготовление фарша
Фарш бараний смешайте с луком чесноком петрушкой зирой кориандром паприкой солью и черным перцем.
Вымешивание фарша
Тщательно вымешивайте фарш около 5 минут чтобы масса стала плотной и однородной.
Формирование кебабов
Возьмите часть фарша и распределите его вокруг металлического шампура формируя длинный кебаб.
Жарка кебабов
Готовьте люля-кебабы на горячем гриле около 10 минут периодически переворачивая шампуры.
Подача блюда
Готовые люля-кебабы снимите с шампуров и подавайте горячими на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.