Курица по чилийски с овощами сочное блюдо с нежным куриным бедром

Name: Курица по чилийски с овощами сочное блюдо с нежным куриным бедром
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Бедро куриное 800 г; Картофель (Картошка) 600 г; Морковь 200 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г; Помидоры (Томаты) 300 г; Лук репчатый 200 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Кинза (Свежая) 20 г; Масло растительное 40 мл; Вода питьевая 300 мл; Соль 10 г; Паприка сладкая 5 г

6 просмотров

1 ч

4 порции

Дата публикации: 12.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Курица по чилийски с овощами является традиционным блюдом чилийской кухни с ярким домашним характером. В основе рецепта находится нежное куриное мясо, приготовленное вместе со свежими овощами. Блюдо сочетает простую технологию и насыщенный вкус, который характерен для повседневной кухни Чили.

Для приготовления используются куриное бедро, картофель свежий, морковь свежая, перец сладкий, томаты свежие и лук репчатый. Мясо получается мягким и сочным благодаря тушению, а овощи сохраняют плотную текстуру и естественную сладость. Аромат блюда дополняют чеснок свежий и кинза свежая.

Подают курицу по чилийски горячей, выкладывая мясо вместе с овощами и насыщенным соусом. Блюдо подходит для семейного обеда и спокойного домашнего ужина. Популярность рецепта связана с доступными продуктами и удобным способом приготовления в одной посуде.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Бедро куриное 800 г 5 1/4 шт.
Картофель (Картошка) 600 г 4 шт.
Морковь 200 г 2 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г 1 1/4 шт.
Помидоры (Томаты) 300 г 2 1/2 шт.
Лук репчатый 200 г 1 3/4 шт
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Кинза (Свежая) 20 г 1/2 пуч
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Вода питьевая 300 мл
Соль 10 г 2 ч.л
Паприка сладкая 5 г 1 1/4 ч.л.

Кухня: Чилийская кухня, Южноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить курицу по чилийски с овощами и нежным куриным мясом

Время приготовления: 60 минут

Подготовка куриного мяса

Промойте куриное бедро без кости, нарежьте средними кусочками, добавьте соль и паприку сладкую, затем обжарьте на масле растительном 8 минут до появления румяной поверхности.
Подготовка овощей

Нарежьте картофель свежий крупными кубиками, морковь свежую кружочками, перец сладкий полосками, томаты свежие средними кусочками, лук репчатый полукольцами и чеснок свежий мелкими кусочками.
Соединение ингредиентов

Добавьте к куриному бедру лук репчатый и чеснок свежий, готовьте 3 минуты до мягкости лука, затем положите морковь свежую и перец сладкий.
Тушение блюда

Добавьте картофель свежий и томаты свежие, влейте воду питьевую, накройте крышкой и тушите 40 минут до мягкости куриного мяса и овощей.
Завершение приготовления

Добавьте кинзу свежую перед подачей, перемешайте готовую курицу по чилийски с овощами и подавайте горячей с сохранением насыщенного соуса.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
655,0 ккал	47,8 г	33,1 г	39,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Обжаривайте куриное бедро до легкой румяной корочки перед тушением, чтобы мясо сохранило более насыщенный вкус и аромат. Храните готовое блюдо в холодильнике до двух дней и разогревайте на слабом огне вместе с овощным соусом.