Компот из черной смородины ароматный домашний напиток с насыщенным ягодным вкусом

Name: Компот из черной смородины ароматный домашний напиток с насыщенным ягодным вкусом
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Черная смородина 500 г; Вода питьевая 2000 мл; Сахар 150 г; Лимон 50 г

1 просмотр

30 мин

6 порций

Дата публикации: 14.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Компот из черной смородины является традиционным домашним напитком, который готовят из свежих или замороженных ягод. Напиток отличается насыщенным цветом, выразительным ароматом и легкой кислинкой. Рецепт подходит для повседневного меню и приготовления заготовок.

В рецепте используются смородина черная свежая, вода питьевая и сахар белый. Ягоды во время варки передают напитку естественный аромат и насыщенный вкус. Количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости ягод и личных предпочтений.

Подают компот из черной смородины охлажденным в стаканах или кувшине. Напиток подходит для семейного обеда, праздничного стола и летнего отдыха. Популярность рецепта связана с простотой приготовления и доступностью ягод.

Ингредиенты (4)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Черная смородина 500 г
Вода питьевая 2000 мл
Сахар 150 г 7 1/2 ст.л.
Лимон 50 г 1/2 шт.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить компот из черной смородины домашний ягодный напиток

Время приготовления: 30 минут

Подготовка ягод

Переберите смородину черную свежую, удалите поврежденные ягоды и промойте под холодной водой.
Приготовление сиропа

Налейте воду питьевую в кастрюлю, добавьте сахар белый и доведите до кипения, перемешивая до полного растворения сахара.
Варка компота

Добавьте смородину черную свежую в кипящий сироп и варите 5 минут на слабом огне.
Настаивание напитка

Снимите кастрюлю с огня, добавьте лимон свежий и оставьте компот под крышкой на 30 минут для раскрытия аромата.
Подача напитка

Процедите компот при желании, охладите и подавайте в стаканах с дополнительными ягодами.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
138,0 ккал	0,8 г	0,3 г	31,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Не варите ягоды смородины черной слишком долго, чтобы сохранить насыщенный аромат и приятный вкус напитка. После приготовления оставьте компот настаиваться минимум 30 минут, тогда цвет и вкус станут более выразительными.