Кофейные булочки с шоколадом

Необходимое время:  120 минут

Эти булочки пахнут кофе и шоколадом. Тесто мягкое и пышное, а глазурь придает блеск и насыщенность вкусу. Отличный вариант для уютного завтрака.

1. Подготовьте ингредиенты

   Заварите кофе в горячей воде и остудите. Подогрейте молоко. Растопите сливочное масло.

2. Сделайте опару

   В молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пены.

3. Замесите тесто

   Добавьте кофе, растопленное масло, яйцо и соль. Всыпайте муку частями и замесите мягкое тесто.

4. Дайте тесту подняться

   Накройте полотенцем и оставьте на 1–1,5 часа в тепле, чтобы оно увеличилось вдвое.

5. Сформируйте булочки

   Разделите тесто на 10 шариков и разложите на противне.

6. Выпекайте

   Смажьте булочки яйцом и выпекайте 20–25 минут при 180 °C до золотистой корочки.

7. Приготовьте глазурь

   Растопите шоколад с маслом и молоком, размешайте до однородности.

8. Украсьте

   Полейте горячие булочки глазурью. Можно посыпать орехами или посыпкой.

9. Подача

   Подавайте тёплые булочки с кофе или какао.