Кнедлики паровые хлебные клецки мягкие традиционные чешские

Кнедлики паровые хлебные клецки отличаются воздушной текстурой и нежным вкусом домашнего теста. Приготовление занимает 90 минут, блюдо подают теплым как гарнир к мясным соусам.

73 просмотра90 мин6 порций5 / 25 оценок434 ккал/порция
Готовить

Кнедлики паровые хлебные клецки являются блюдом чешской кухни. Рецепт рассчитан на 6 порций, а общее время приготовления составляет 90 минут. Основными ингредиентами являются пшеничная мука, коровье молоко, белый хлеб, куриное яйцо и дрожжи. Приготовление включает замешивание дрожжевого теста, добавление хлебных кусочков, формирование изделий и приготовление на пару.

Кнедлики паровые хлебные клецки являются традиционным блюдом чешской кухни, которое занимает важное место в национальной гастрономии. Это мягкое мучное изделие готовят из дрожжевого теста с добавлением хлебных кусочков. Особенность блюда заключается в легкой пористой структуре после приготовления на пару. Такие кнедлики часто сопровождают мясные блюда с насыщенными соусами.

В рецепте используются пшеничная мука, коровье молоко, куриные яйца, белый хлеб и дрожжи для создания нежного теста. Мягкий хлеб внутри кнедликов добавляет приятную текстуру и легкий аромат. После приготовления паровые клецки становятся упругими, воздушными и хорошо впитывают соусы. Вкус блюда остается нейтральным, поэтому оно подходит к разным горячим блюдам.

Кнедлики паровые хлебные клецки подают на сервированном столе нарезанными ломтиками с мясными блюдами, гуляшом или сливочными соусами. Блюдо популярно благодаря простому составу и универсальному использованию. Чешская кухня сохраняет этот рецепт как один из главных вариантов домашнего гарнира.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

433.5 ккал
13.5 гбелки
8.6 гжиры
77.8 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить паровые хлебные кнедлики чешские мягкие клецки

01

Подготовка дрожжевого теста

Смешайте теплое коровье молоко, сухие дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут до появления легкой пены. Добавьте пшеничную муку, куриное яйцо и соль, замесите мягкое тесто.

02

Добавление хлебных кусочков

Нарежьте белый хлеб мелкими кубиками размером около 1 см и вмешайте в тесто равномерно. Накройте тесто и оставьте на 45 минут, пока объем не увеличится в два раза.

03

Формирование кнедликов

Разделите тесто на две части и сформируйте продолговатые хлебные клецки одинакового размера. Оставьте подготовленные изделия еще на 15 минут для дополнительного подъема.

04

Приготовление на пару

Выложите кнедлики в пароварку и готовьте 20 минут до упругой поверхности и мягкой внутренней структуры. Готовые изделия должны легко прокалываться деревянной шпажкой.

05

Подача блюда

Нарежьте теплые паровые кнедлики ломтиками толщиной около 2 см и смажьте поверхность сливочным маслом. Подайте блюдо сразу после приготовления с горячим соусом или мясным блюдом.

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.

ГЛАВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ · Мука пшеничная

Если понравился рецепт

Рецепты с ингредиентом «Мука пшеничная»