Канадский гороховый суп с ветчиной густой и ароматный

Name: Канадский гороховый суп с ветчиной густой и ароматный
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Горох сухой 300 г; Ветчина 300 г; Морковь 150 г; Сельдерей 100 г; Лук репчатый 150 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Бульон мясной 1000 мл; Соль 7 г; Перец черный молотый 3 г

Фото блюда: Канадский гороховый суп с ветчиной густой и ароматный

12 просмотров

1 ч 30 мин

4 порции

03.04.2026

Екатерина Зайцева

Канадский гороховый суп с ветчиной это традиционное блюдо домашней кухни, особенно популярное в холодное время года. Такой суп отличается густой текстурой и насыщенным вкусом. Его часто готовят как сытное и питательное блюдо для всей семьи. Простота приготовления делает его доступным и любимым.

Основу рецепта составляет сушеный горох, который при варке становится мягким и кремовым. Ветчина придает супу насыщенный мясной вкус и аромат. Свежая морковь, сельдерей и репчатый лук создают классическую овощную основу. Свежий чеснок усиливает аромат и делает вкус более выразительным.

Подают суп горячим, иногда дополняя свежим хлебом. Блюдо отличается густой консистенцией и мягкими кусочками ветчины. Оно популярно благодаря сытности и простоте приготовления. Такой суп идеально подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Горох сухой 300 г
Ветчина 300 г
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Сельдерей 100 г
Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Бульон мясной 1000 мл
Соль 7 г 1 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Канадская кухня, Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить канадский гороховый суп с ветчиной

Время приготовления: 90 минут

Подготовка гороха

Сушеный горох промойте и при необходимости замочите на 2 часа для ускорения варки
Подготовка ингредиентов

Ветчину нарежьте кубиками, свежую морковь нарежьте кружками, сельдерей нарежьте мелкими кусочками, репчатый лук нарежьте кубиками, свежий чеснок измельчите
Начало варки

В кастрюлю влейте мясной бульон, добавьте горох и доведите до кипения, варите 30 минут
Добавление овощей

Добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок, варите еще 20 минут до мягкости
Добавление ветчины

Добавьте ветчину, соль и черный перец, варите еще 20 минут до густой консистенции
Подача

Перемешайте суп, при необходимости слегка разомните горох и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
514,0 ккал	31,5 г	22,2 г	42,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы суп получился более кремовым, часть разваренного гороха можно слегка размять прямо в кастрюле. Готовое блюдо храните в холодильнике до двух суток и разогревайте на слабом огне, добавляя немного воды или бульона.